فطائر محشوة بالتفاح ~ لكل النساء

المقادير

العجين

200غ دقيق

1 بيضه

رشه ملح

ملعقتين كبيرة سكر

قطرة من روح الفاني

ملعقه صغيرة خميرة الحلوى

40غ زبدة تقريبا ملعقتين كبيرتين

شوية ماء لجمع العجين

الحشوة

تفاحة أو إثنين حسب أفراد العائلة هنا استعملت واحدة

رشة قرفة

فانيلا

ملعقتين زبدة

للتزيين

أصفر بيض

رقائق اللوز

سكر مخلوط مع سكر الفاني

الطريقة

العجين

نخلط الدقيق بالملح و السكر و خميرة الحلوى و قطرة من روح الفاني و البيضة و نجمع الكل بشويه ماء

ثم نضيف الزبده و نعجن جيدا

ثم نرش العجين بالدقيق و نغطيها ببلاستيك غدائي و نتركها ترتاح قليلا في الثلاجة

الحشوة

نقشر التفاحه و نزيل البذور و نقطعها إلى أربع دوائر و نضعها في مقلاة فوق النار

و نضيف ملعقتين زبدة ونرشها بالسكر و القرفه والفانيلا ونترك التفاح يدبل قليلا

ثم نرش طاولة بالدقيق ونبسط العجينة و نقطعها دوائر حجم اكبر شويه من دوائر التفاح

و نضع فوق كل دائرة عجين دائرة تفاح و نقفل بدائرة ثانية من العجين و نضغط عليها قليلا من الجوانب و ندهنها بأصفر البيض و نرش فوقها خليط السكر وسكر الفاني وبرقائق اللوز